В настоящее время на полках магазинов очень много продуктов с приставкой «без сахара», «ПП» или «фитнес», но такие продукты не являются однозначно полезной пищей, так как часто покупатели не читают состав, в котором присутствует много сахара и насыщенных жиров, за счет чего они становятся очень калорийными. Ассистент кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии ИБПЧ Пироговского Университета Минздрава России Анастасия Гвоздкова перечислила продуты, которые только на первый взгляд можно отнести к правильному питанию.
1. Йогурты с добавками
Йогурт действительно может быть полезным продуктом: в нем много кальция, достаточное количество белка, молочнокислые бактерии. Но фруктовые йогурты, питьевые йогурты и «детские» творожки часто содержат много сахара и часто в одной маленькой баночке может быть до 3-5 чайных ложек сахара. При этом фруктов там обычно немного, а вкус создают сиропы, ароматизаторы и крахмал. В таком случае лучше брать натуральный йогурт без сахара, а ягоды, фрукты или орехи добавлять самостоятельно по вкусу.
2. Мюсли и гранола
В рекламе нам показывают мюсли как здоровый и полноценный завтрак за счет клетчатки в составе. Но готовые смеси, особенно гранола, нередко содержат сахар, сиропы, шоколад, кокосовую стружку и масло, за счет этого увеличивается калорийность, и обычный завтрак по энергетической ценности будет равен большому десерту. Если хотите использовать мюсли для завтрака, то необходимо выбирать составы без добавленного сахара и глазури, а лучше всего – использовать овсяные хлопья и немного орехов, семян и ягод.
3. Соки
Свежевыжатый сок кажется полезным, ведь он «из натуральных фруктов», но в стакане апельсинового сока содержится сахар сразу из нескольких апельсинов, а клетчатки почти нет, поэтому сок в кишечнике всасывается быстро, а чувство насыщения отсутствует. Смузи в этом плане предпочтительнее, так как там сохраняется клетчатка, но здесь важен состав смеси – если смешать банан, манго, сок, мед и йогурт с сахаром, получится калорийный напиток, а не легкий перекус. Поэтому предпочтительнее употреблять фрукты целиком или если нравится смузи, то добавлять несладкий йогурт и зелень или овощи.
4. Протеиновые батончики
Многие батончики продаются как полезная альтернатива сладостям, но по составу они мало отличаются от конфет: сахар, глюкозный сироп, карамель, шоколадная глазурь, пальмовое масло – и калораж одной протеиновой сладости выходит больше, чем у шоколадного батончика. Поэтому если хочется перекусить «полезным батончиком», то важно смотреть его состав и КБЖУ.
5. Обезжиренные продукты
Многие думают, что если продукт обезжиренный, значит, он диетический и полезный, но жир отвечает за вкус и насыщение. Когда жир убирают, производитель нередко добавляет сахар, крахмал или загустители, чтобы продукт оставался приятным на вкус. К тому же обезжиренные продукты не рекомендованы для лиц пожилого возраста и детей – из них практически не усваивается кальций.
6. Салаты
Салат не всегда бывает легким блюдом – в составе могут быть сыр, сухарики, различные соусы, колбасы, за счет чего калорийность вырастает в разы. Если берете салат в ресторане, то можно просить заправку отдельно, а дома использовать лимонный сок, йогурт без сахара или горчицу
«Не существует продукта, который является однозначно полезным – важно читать состав: сколько сахара, соли, жиров и калорий содержится в порции. Полезное питание – это не отказ от всего вкусного, а разумный выбор. Чем проще продукт и чем меньше в нем добавленного сахара и переработанных продуктов, тем лучше», – заключает эксперт.
Москва, Зоя Осколкова
© 2026, РИА «Новый День»
Источник: https://newdaynews.ru/health/878232.html